饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意。

饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。

大年初一的饺子寓意 扩展

大年初一要吃形状像元宝的饺子，寓意招财进宝，或招财纳福，初一包饺子就像包住福运，吃饺子预意着财源滚滚来，饺子外形圆滚滚的也有团圆的意思，代表一家人幸福美满，平平安安。

大年初一的饺子寓意 扩展

大年初一吃饺子图吉利，饺子的形状像元宝，吃饺子意味着来年财源滚滚，日子蒸蒸日上。饺子馅也有讲究，如韭菜与久同音。白菜与百财